Les salades mâche : quand et comment les semer ?
La mâche, également connue sous le nom de doucette ou valérianelle, est une salade d’automne et d’hiver très appréciée pour sa texture douce et son goût délicat. Elle est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour diversifier vos plats de salade. Si vous souhaitez cultiver cette délicieuse salade, voici un guide complet pour savoir quand et comment semer la mâche.
Choisir le bon moment pour semer la Mâche
La mâche est une plante qui préfère les températures fraîches. Elle peut être semée à la fin de l’été ou au début de l’automne pour une récolte d’automne et d’hiver. Le meilleur moment pour semer dépend de votre climat local :
- Climats plus froids : Les Alpes, le Massif Central, les Vosges, dans ces régions, Il est recommandé de semer la mâche plus tôt, fin juillet ou début août, pour assurer une croissance adéquate avant les premières gelées.
Climats Tempérés : La Bretagne, la Normandie, les Pays de Loire et le sud de la Nouvelle Aquitaine, dans ces régions, semez la mâche de la fin août à la fin septembre. Cela permettra à la plante de se développer avant l’arrivée des grands froids.
Climats Plus Doux : La Côte d’Azur et la Provence, le Languedoc Roussillon et la Corse, dans ces régions, la mâche peut être semée jusqu’en octobre, voire plus tard, si les hivers sont doux.
Préparation du Sol
La mâche préfère un sol léger, bien drainé, et légèrement calcaire. Voici comment personnellement j’ai procédé pour préparer le sol avant le semis en 2023.
J’ai choisi cette banquette pour semer les mâches, elle avait accueilli auparavant des haricots verts.
Pour commencer j’ai apporté quelques brouettes de bonnes terres.
Amendement
Ensuite j’ai répandu sur toute la surface de la banquette, un peu de Migon broyé, il s’agit d’un fumier de mouton composté.
Que j’ai immédiatement enfoui à l’aide d’une griffe.
Le Semoir
Ceci fait j’ai semé à la volée les mâches sur toute la surface de la banquette.
Pour cela, j’ai utilisé un petit semoir très pratique que l’on peut trouver dans tous les magasins de jardinage.
Il sera rempli plusieurs fois pour semer la totalité de la banquette, je le règle à chaque fois sur le trou d’ouverture numéro trois, c’est celui qui correspond à la grosseur des graines.
J’ai ensuite recouvert les graines avec un terreau très fin, sur un centimètre de hauteur environ, et j’ai tassé un peu avec le dos d’une pelle.
J’ai arrosé ensuite copieusement cette banquette en pluie fine pour ne pas découvrir les graines.
Entretien du semis
L’entretien du semi consiste à maintenir un sol humide sans excès d’eau, lorsque les salades commencent à sortir, certains éclaircissent en supprimant des pousses, quant à moi, je laisse faire la nature !
Récolte
La récolte commence environ 8 à 10 semaines après le semis, j’ai commencé à en consommer fin octobre 2023, et ce jusqu’au début du mois de mai 2024 !
En période de gel matinal, attendez midi pour les récolter !
Cultiver la mâche est une excellente manière d’assurer une production de légumes frais pendant les mois froids. En suivant ces étapes simples, vous pouvez profiter de cette salade délicieuse et nutritive tout au long de l’automne et de l’hiver. Que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté, la mâche est une culture gratifiante et relativement facile à réussir.
